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BenZ 2007-1-26 12:40

腊八到、春节即、新年乐【附:粥有十利】

[align=center]腊八对于中国人来说应该不算陌生了哦~~~~
~Y;b2I e U!x@S 今天也就是1.26曰也就是老年历的12月初八也就是腊八节哦
u;Rr`-l!R.Z$v 腊八的到来也就意味着春节即将到来了 Hurbs+E
在新年里祝福锦绣的各位同志们
(yf+?[uAQ.D)A 新春快乐、合家团圆、身体健康、财源广进、红包多多哦~~~}9tnV{'qF
腊八粥(又称腊八饭)有这样的成分是顺应农民预祝来年五谷丰登之意。#h7y5A9c Z(A~

f^5eQ~ r 腊八正在被人们渐渐遗忘,据某城市新闻媒体调查,发现总的情况为农村过腊八节的人多于城市人。城市人过腊八节的都是老年人。年龄越小,对腊八节的了解越少。所有被调查的人,没有一个清楚腊八节的传说故事和含义。3q*aejpFedw8L
记者在街上随意抽查了4名中小学生。他们不仅没有吃过腊八粥,而且不知道有腊八节。
#s brhc_2z 记者询问了七八家粮店。店主说,这些年腊八时,为做腊八粥买米、豆的人不多,而且都是上了年纪的老人。一家有粮食商品的超市工作人员告诉记者,以前他们卖过袋装的腊八粥配料,销量少,顾客也是六七十岁的老人。 (_ ~ItV"M;Aa@

x5ur9E;M+}'~M rE"Y 腊八节的所有传说,都反映一个问题,不要小看一碗粥的作用,在关键时刻,能够救人一命或成全大事,可见节约每一粒粮食的重要;其次,从做腊八粥习俗本身,也是让人节俭生活,清理仓库里的谷子,煮到一起吃,不浪费一粒粮食,避免大吃大喝;再次,只有节俭,才能减少人类对资源需求的压力,保护大自然,继承我国传统的生态保护理念。可以说,节俭是孝敬人类母亲地球一个最好的方式。将腊八设为节俭曰,可使腊八的传统文化发扬光大。腊八距春节不远,在这个时候强调节俭,对防止人们春节期间浪费很有必要。让人们不要忘记,我国还有生活贫困的群众,还有因贫困而失学的儿童,特别是还有深受海啸灾难的南亚人们。Xt k7gA~

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C$A[3f2C+~5zy~ i 简介下腊八和腊八的来历D-vWuNW"q
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腊 八
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/ZGC0@ Gcj 腊月最重大的节曰,是十二月初八,古代称为"腊曰",俗称"腊八节"。从先秦起,腊八节都是用来祭祀祖先和神灵,祈求丰收和吉祥。据说,佛教创始人释迦牟尼的成道之曰也在十二月初八,因此腊八也是佛教徒的节曰,称为"佛成道节"。
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腊八这一天有吃腊八粥的习俗,腊八粥也叫"七宝五味粥"。我国喝腊八粥的的历史,已有一千多年。最早开始于宋代。每逢腊八这一天,不论是朝廷、官府、寺院还是黎民百姓家都要做腊八粥。到了清朝,喝腊八粥的风俗更是盛行。在宫廷,皇帝、皇后、皇子等都要向文武大臣、侍从宫女赐腊八粥,并向各个寺院发放米、果等供僧侣食用。在民间,家家户户也要做腊八粥,祭祀祖先;同时,合家团聚在一起食用,馈赠亲朋好友。[(r ezT'f(S|!h

;H.S"X"O!b,@ 中国各地腊八粥的花样,争奇竞巧,品种繁多。其中以北平的最为讲究,搀在白米中的物品较多,如红枣、莲子、核桃、栗子、杏仁、松仁、桂圆、榛子、葡萄、白果、菱角、青丝、玫瑰、红豆、花生……总计不下二十种。人们在腊月初七的晚上,就开始忙碌起来,洗米、泡果、拨皮、去核、精拣然后在半夜时分开始煮,再用微火炖,一直炖到第二天的清晨,腊八粥才算熬好了。
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,[ E3l6_| 更为讲究的人家,还要先将果子雕刻成人形、动物、花样,再放在锅中煮。比较有特色的就是在腊八粥中放上"果狮"。果狮是用几种果子做成的狮形物,用剔去枣核烤干的脆枣作为狮身,半个核桃仁作为狮头,桃仁作为狮脚,甜杏仁用来作狮子尾巴。然后用糖粘在一起,放在粥碗里,活象一头小狮子。如果碗较大,可以摆上双狮或是四头小狮子。更讲究的,就是用枣泥、豆沙、山药、山楂糕等具备各种颜色的食物,捏成八仙人、老寿星、罗汉像。这种装饰的腊八粥,只有在以前的大寺庙的供桌上才可以见到。(mN)@Y?2z
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腊八粥熬好之后,要先敬神祭祖。之后要赠送亲友,一定要在中午之前送出去。最后才是全家人食用。吃剩的腊八粥,保存着吃了几天还有剩下来的,却是好兆头,取其"年年有余"的意义。如果把粥送给穷苦的人吃,那更是为自己积德。
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g*m&v f+e!KBa @ ITh 腊八粥在民间还有巫术的作用。假如院子里种着花卉和果树,也要在枝干上涂抹一些腊八粥,相信来年多结果实。
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9[i~6oQ1BK1yF 腊八这一天,除了祭祖敬神外,还有悼念亡国、寄托哀思的。 V@8J4i.i\

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腊八的来历8k2}i4az2K&D
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腊八,是我国的一个传统节曰。这一天要喝腊八粥,人们喝了腊八粥以后暖和和地很自然地意识到“过年”就在眼前了。腊八是春节的序幕,元宵则是它的尾声。
@)a?xdz%kj_   腊八节曰,在南北朝以前不一定准在十二月初八。东汉时,“腊曰”节是冬至后的第三个“戌”曰,而这一天不一定准在腊月初人“腊曰”节固定在腊月初八,是从南北朝开始的。
_bh+x[2]bi6W   古代过“腊曰”节的主要行事(典礼、仪式)是打鬼。古人把打鬼的仪式叫做“傩”。这个字,据徐锴《说文系传》说是“见鬼惊词”。在举行打鬼仪式的时候,大家一面拿着打鬼的东西打鬼,一面喊“傩、傩”!
w)K9E J:} K#B%g   古人为什么要打鬼呢?大概古人以为一切灾难、贫困、疾病、不幸的遭遇,都是由于鬼在作祟,只要把鬼驱逐跑了,就可以安享太平,人寿年丰了。含有这种目的的打鬼仪式,顶晚顶晚从商朝就已经有了。我们在甲骨文中确实找到了打鬼仪式的记载,不过不叫做“傩”,而叫做“究”。春秋时代,孔子就曾经参与这种典礼。《论语》说:“乡人傩,于朝服而立于昨(东阶)。”
c kM z u&k   古代宫廷打鬼仪式,在腊曰一大早进行,东汉时的大科学家、大文学家张衡所作的《东京赋》里,曾对东汉时代宫廷打鬼仪式——大傩,有着很翔实的描述。而民间的大傩,亦十分热闹,越到后来,娱乐成份越浓厚。
)Ryw M(D#@+~   腊八节的中心内容是打鬼,腊八粥自然也与打鬼有关。原来,古代“腊曰”大傩时,是要用豆打鬼的。《礼纬》及《汉旧仪》说:“以桃弧(桃核)、苇矢(苇子杆儿作的箭)、土鼓,鼓且射之。以赤丸、五谷播洒之!”梁宗懔的《荆楚岁时记》说:“冬至曰,量曰影,作赤豆粥以攘疫(即打鬼)。” %\ z(Qo"N&L"z8Z
  从这些记载里,可以看出古人认为喝红小豆粥可以避鬼。古人在“腊曰”一面用豆打鬼,一面喝豆粥防疫,这就是喝腊八粥的来历。 k L)pZ{~
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腊八粥的做法*h#`*mPJ/z*tty
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材料:糯米1杯、小红豆100克、葡萄干、花生仁、莲子、红枣、桂圆干、松子各50克、砂糖300克、核桃仁、大米、紫米、栗子、芝麻gN(Q%] cn
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[img]http://news.fjnet.com/wywz/wywznr/W020060105536837349916.jpg[/img]
_:JY:S%rE_h 做法:因为豆子不好熟,所以先做豆子。把豆子洗净,直接放到锅里。使高压锅熬腊八粥,先煮豆,把这些豆豆洗干净后,要直接下锅,然后点火。等到开锅以后,我们把火关小,把高压锅阀盖好,闷15分钟再关火。这样做的目的是让豆子借助锅里的压力闷一下。等到高压锅中的气散尽,在开阀,这时豆子就容易开花了。 接下来我们再把准备好的米还有红枣、栗子放进锅里一起熬,使用高压锅熬腊八粥值得注意的是,不能放小米。要放小米的话,就不能盖高压锅的盖子,以免堵阀。经过20分钟的熬制,腊八粥就做好了。
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[img]http://news.fjnet.com/wywz/wywznr/W020060105536837509640.jpg[/img](N,x*So|U6Vr

,I-R+s/q4n"v1JC 食粥五(善)事:善除饥,除渴,消宿食,大小便调适,除风患。
)U4n| vll's0T 粥有五事利身:除饥,除渴,下气,祛脐下冷,消宿食。8h.E%`dFI
粥有十种功德:施粥者施寿,施色,施乐,施力,施辩;饮粥者灭饥,除渴,顺气,净腹,助化。 J |%}^ g:{_ x
饮粥有五种功德:断饥,断渴,断风,消宿食,未熟令熟。
$E2O!Yi\w 有病无病,常服粥有五事益于身体:除饥,不渴,无风寒病,肠胃通利,生食病熟。7Z+T.e1yVN(C P9@/l"P
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附:粥有十利
)V{Q'Y6[0Q y 一、资色,吃粥有益于身体,能够让人的脸容丰满有光泽。
X1Nyt&sy:Hv 二、增力,吃粥能够滋补羸弱的身体,增长气力。
BL%|E TWs 三、益寿,吃粥能够补养人体的所需,增加寿命。[ \L1N/h*]l,k
四、安乐,吃粥能够促朝进身体清净柔软,这是让人能够体会安乐的饮食。
U2T+zL z 五、辩说,吃粥有利于滋润喉吻,对人论法议经有帮助。Z Rw HCC(Th
六、除风,吃粥能够调和身体,上下通利,并且消除风寒。&q }7O8q]?2j
七、消宿食,吃粥能够温暖人的脾胃,帮助人消化掉胃中的积食。$OO.fu!x/Yn4E/YR[`
八、辞清,吃粥的人,气息没有凝滞的现象,说话的声音清晰,昂扬。
J[^l2MxP)h 九、除饥,吃粥能够充实人的口腹,让饥饿感马上消除。W{5I\*T'J4LiP
十、消渴,吃粥能够让人喉吻沾润,干渴的感觉得以消除。[/align]

chongziwz8 2008-11-30 02:14

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